洗菜機的市場競爭格外激烈，咱不說二虎相爭，也可謂是百花齊放，亂花漸欲迷人眼，讓人犯選擇困難癥。正所謂，繁華背后常是狼藉一片，品質(zhì)良莠難辨、質(zhì)量參差不齊，這就是食品設(shè)備的現(xiàn)實。在崇尚掙熱錢的浮躁時代，耐心與專注是奢侈品，大家習慣湊合，競爭并不總是帶來共同進步，也可以是泥沙俱下。然而在環(huán)速的概念里，泥沙俱下只存在于洗菜本身，匠心締造精品的堅持從未改變。這并不是口頭的標榜，因為產(chǎn)品不會說謊。下面我們就以這款食材清洗機來說明。

食材清洗機，不是一般的洗菜機，說它是戰(zhàn)斗機也不為過。它專注于各種凈菜半成品的大批量、連續(xù)式清洗，包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)等，有效去除毛發(fā)、蟲子、泥沙等多種雜質(zhì)，追求的衛(wèi)生標準是直接入口或下鍋。

與市面上的氣泡清洗機可不同，環(huán)速家的這款食材清洗機雖然也產(chǎn)生氣泡，但不是亂吹的，而是充分利用了流體的康達效應(yīng)，借助物理學原理來提高清洗力。具體來說，清洗泵產(chǎn)生水平的水流，空氣泵自下而上（具有一定的傾角）產(chǎn)生高速氣流，水與氣相遇就形成了渦流，使原本溫和的水流煥發(fā)出強勁的沖擊力，對食材進行360度無死角的清洗，每滴水都參與其中，深及食材表面的紋理中。渦流的作用，疊加氣泡爆裂產(chǎn)生的瞬間高壓，可將附著在食材表面的雜質(zhì)充分剝離下來，方便后續(xù)進行專項去除。

完成雜質(zhì)的分離后，鮮食清洗機就開啟了它的表演，將雜質(zhì)一一去除，使食材回歸原始的新鮮。食材中的常見異物包括毛發(fā)、蟲子、泥沙等，整體分歸類為纖維物、漂浮物、沉淀物等，設(shè)計人員根據(jù)它們的特性，設(shè)計出專業(yè)對口的去除裝置，并按一定順序整合為完整的流程：

像細線或毛發(fā)這類會纏繞的雜質(zhì)，可利用旋轉(zhuǎn)的毛輥去除；

像蟲類、碎葉等細小的漂浮物，則利用轉(zhuǎn)籠裝置進行分離，再通過分流的方式將浮雜連同水流導入水槽兩側(cè)的排污口，最后將雜質(zhì)濾除出去；

像泥沙這一類的沉淀物，會被水流推送至隔板末端，透過網(wǎng)帶沉入隔離艙中，再沿著斜面向排污口匯集；食材則隨著輸送網(wǎng)帶斜向上運動，離開水面后受到噴淋裝置液的凈水沖洗。

縱觀整個流程，各個環(huán)節(jié)銜接緊湊，不僅異物去除透徹，效率還很高，小時清洗量達800-1800kg。

理論歸理論，實際效果又如何呢？不妨以小龍蝦來舉例。眾所周知，小龍蝦就是個寶藏食材，藏的全是污垢，其美味與清洗的難度成正比。倘若我請出食材清洗機來，試問閣下又該如何應(yīng)對？

曝氣與渦流形成的驚濤駭浪，可以對小龍蝦關(guān)節(jié)縫隙里的泥沙進行沖刷，大浪淘沙，既不傷害小龍蝦的生命安全，又能深入去除雜質(zhì)；快速旋轉(zhuǎn)的毛輥能去除小龍蝦身上的水草與泥垢；轉(zhuǎn)籠可以過濾各種浮游類的藻類與小蟲……充分清洗后的小龍蝦兩袖清風，將體驗到這輩子都不曾有過的高潔，不管放入鍋中蒸、煮、煎、炸，都是干凈又衛(wèi)生，讓人的眼淚不自覺地從嘴角流了下來。

環(huán)速的文化中，個人英雄主義是被贊揚的，但集體英雄主義更加受到崇尚。與之一脈相承，食材清洗機也并非孤傲不群之輩，單兵作戰(zhàn)有實力，戰(zhàn)術(shù)配合也不在話下。食材清洗機可以與其它自動化設(shè)備對接，組成多功能的自動化流水線。并且，環(huán)速可根據(jù)您的實際需求，量身定制相應(yīng)的設(shè)備與生產(chǎn)線，提供完備的一站式解決方案，包君無憂！