食材清洗是一門技術(shù)活，對體力、眼力、耐心、技巧的要求很高。家常洗菜當(dāng)然是有手就行，但在產(chǎn)業(yè)化的大規(guī)模量產(chǎn)面前，縱是化身哪吒三頭六臂，也難以招架流水線上的繁忙。正因為此，熟練的洗菜工仍是不可多得的技術(shù)性工種。雖然如今的人工費越來越高，但洗菜團(tuán)隊的人員流動很大，時時有招不到人而缺位的情況。缺乏穩(wěn)定性的洗菜團(tuán)隊，也會影響清洗、視檢把關(guān)的質(zhì)量，導(dǎo)致品控堪憂，達(dá)不到預(yù)期的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這一切都不是問題！在機(jī)器比人工更聰明的時代，自動洗菜機(jī)就是很好的替代——環(huán)速自動洗菜機(jī)，一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開！

我們知道，瓜果、蔬菜這類農(nóng)作物，在生產(chǎn)加工過程中難免會混入各類雜質(zhì)或異物，我們可將其進(jìn)行分類：一類是以植物的根、莖、葉的碎屑或者蟲類為代表的漂浮物；二類是附著在食材上的泥沙、灰塵等沉淀物；三類是毛發(fā)、塑料纖維等柔性纏繞物；四類是農(nóng)藥、化學(xué)試劑等污染物殘留。由于果蔬的外觀差異很大，很難找到一臺跨界通用的清洗設(shè)備；并且一些果蔬外觀奇形怪狀，表面不規(guī)則，容易藏污納垢，用人工方法著實不好清洗。環(huán)速自動洗菜機(jī)從泛用性和功能性出發(fā)進(jìn)行研發(fā)設(shè)計，不僅能夠勝任多種類型食材的清洗，更做到了效率與質(zhì)量的兩管其下。

環(huán)速自動洗菜機(jī)，采用曝氣和渦流的方式對食材進(jìn)行清洗，純物理方法，無需添加化學(xué)清洗劑，從而能夠保證食材天然的新鮮，避免化學(xué)殘留。曝氣與渦流產(chǎn)生的作用力很強(qiáng)，可以充分煥發(fā)水的清潔效用，這不是信口開河，背后有著實打?qū)嵉奈锢碓碇С?/span>——康達(dá)效應(yīng)。康達(dá)效應(yīng)又稱附壁效應(yīng)，是指運動的流體接觸到固體時，會傾向改變原本的運動方向，轉(zhuǎn)而緊貼物體表面流動，并且流速加快。當(dāng)渦流緊貼食材的表面流動，會對表面附著的異物產(chǎn)生強(qiáng)力的刷洗作用，既不傷食材的表面組織，又能分離頑固的泥沙等附著物。渦流疊加氣泡瞬間破裂產(chǎn)生的沖擊波，可以確保異物去除的效果，洗得深入而透徹。

環(huán)速自動洗菜機(jī)適用的食材類型包括蔬菜、水果、肉類、貝類、蝦蟹等，效率可達(dá)每小時0.8-1.8噸。如此高產(chǎn)能、高品質(zhì)的設(shè)備，又何愁沒有清洗工呢？