節能蔬菜清洗機是我公司吸取了國內外對根薯類、海鮮類加工機械的特點設計制造的，采用毛刷原理。蔬菜清洗機具有耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便的特點。箱體采用高質不銹鋼材質，不銹蝕，清潔衛生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經久耐用。

節能蔬菜清洗機原理：

在含有許多氣泡的液體中，當氣泡潰滅和回彈再生時，會產生巨大的瞬時壓強。當潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時，水流中不斷潰滅的氣泡所產生的高壓強的反復作用，可破固體表面，從而產生氣蝕現象。大型異物去除清洗機中氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運動到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流，所以在氣泡與蔬菜表面之間存在著液流的橫向流動，使氣泡壁距蔬菜表面近的一端，較遠的一端的液體壓力低，向心運動速度也較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表面移動時，近壁與蔬菜表面的距離基本不變，為保持動量守恒，氣泡必須做加速運動，遠壁向內凹進，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，這種微流指向蔬菜表面，其破壞和沖蝕能力很強。氣泡式蔬菜清洗機中的氣流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動在蔬菜清洗過程中，蔬菜、水和氣流一起組成一個非常復雜的固-液-氣三相流動。當氣體以速度射入清洗槽中的液體時，將引起液體的流動。液體在流動過程中，運動較快的流層帶動較慢的流層，而運動較慢的流層又阻止較快的流層，蔬菜清洗機原理運用不同速度流層之間互相牽制，產生層與層之間的摩擦力。即流體在流動過程中由于液體的黏性而產生的內摩擦力。管中的空氣以一的速度進入液體中時，在液體相鄰兩流層之間，存在內摩擦力和動量的交換。這樣直接導致清洗槽中的液體和清洗物無規則的擾動，這種無規則的擾動能有效去除蔬菜表面的污染物。

蔬菜清洗機器的發展趨勢：

蘋果清洗機是一個新興的產業，在完善節能蔬菜清洗機的基本功能后，發展方向主要在：

1）控制功能向更加智能化發展。就是設計更加合理清洗程序；增加監測項目；提高蘿卜清洗機對清洗對象的自動調整和適應能力及洗菜機的自我保護功能。例如，增加對水渾濁度的監測，控制過濾器的工作方式和給出提示警告等。

2）在清洗方式上，就目前的技術，節能蔬菜清洗機的清洗方式是優先選擇方式，發展主要是在水流的控制上，繼續尋找更為優化水流還有很大的空間。還需繼續做研究和試驗。

3）在食品自動清洗機的消毒殺菌技術上，采用曝氣式原理滅菌。